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2013年11月15日

山本山の海苔せんべい

こんにちは、
先日、東京の土産に珍しいお菓子をいただきました。
それが超…美味しく・・・
知る人ぞ知る、山本山の海苔せんべい。
海苔メーカさんなのに「せんべい」とは・・

うすいおせんべいをたっぷりの海苔で挟んでいて、
おせんべいというより、海苔を食べているような感じ。
香り高い磯の風味と、せんべいの上品な味と
香りの逸品です。



今日は、温かい嬉野茶と共に秋のおもてなし、
もみじのお皿に添えて。


  (器・・もみじ皿 、更紗ゆのみ)

     * お知らせ *  
   伊万里鍋島焼窯元おかみ会
  【秋のテーブルコーディネート展】
  日時:11月22日(金)~24日(日)
  場所:伊万里・有田焼伝統産業会館
    


Posted by ゆーみん at 13:16Comments(0)お菓子

2013年08月28日

京都限定菓子の「茶の菓」

今朝は涼しい風が秘窯の里・大川内山に吹いて
そろそろ秋が近いかなあ・・・

先日、京都限定のお菓子『茶の菓・お濃茶ラングドシャ』を
いただきました。
私の大好きなラングドシャ「茶の菓」。
京都限定の販売とお取り寄せもOKのようです。

一つのお菓子に京の匠、3人の技の共演で生まれ、
茶作り名人小島確二、茶鑑定士森田治秀、パティシエ江崎靖彦。

 

    (器   菊型桜絵皿 ・ 菊型桜ゆのみ)

包みを開けると 抹茶の香りが ふあ~!
口の中にお濃茶とホワイトチョコレートが
溶け合って最高に上品で美味しい。
今日は嬉野茶とともにいただきました!

京都限定の『茶の菓・お濃茶ラングドシャ』
http://www.malebranche.co.jp/gift/chanoka.php

大川内山の風鈴まつりは今月の31日(土)まで、
涼しげな音色を楽しみにお越しください。

    秘窯の里・大川内山「風鈴まつり」
   開催は、 2013年 6月15(土)~8月31日(土)   
   詳しく→ 伊万里鍋島焼協同組合 
  


Posted by ゆーみん at 17:12Comments(0)お菓子

2013年07月25日

夏のティータイムにマカロン~!

こんにちは~!
今日はティータイムにいただいた話です。

夏になると紅茶をアイスティーにしていただくのが定番。
今回のお菓子は、大好きな「マカロン」!

マカロンもいろんなお店のものがありますが
今日は地元伊万里のパティスリー・ヨシダのマカロン。

8種類ある中の3種をいただきました!
甘さ控えめで、とてもやさしい味で何個でも食べたくなりそう~!

マカロンの器には、夏によく使う青磁皿の一つで、
青磁瓜型皿&白磁千段コップ。
夏のティータイムに~!
                 



        (器は青磁瓜型皿・千段コップ)

パティスリー・ヨシダさんについて詳しくは
http://patisserieyoshida.sagafan.jp/e622289.html

このマカロン伊万里のお菓子「パティスリー・ヨシダ」です。
最近、伊万里駅近くへ新しくオープンされましたよ~!


     秘窯の里・大川内山「風鈴まつり」
   開催は、 2013年 6月15(土)~8月31日(土)   
   詳しく→ 伊万里鍋島焼協同組合 
  


Posted by ゆーみん at 17:49Comments(0)お菓子

2013年04月15日

お芋のチーズケーキはびっくりする美味しさ!

今日は従姉妹が福岡の行橋からお友達とご来店。
お土産にといただいた「花げしき」の
お芋のチーズケーキの紹介です。

久しぶりにびっくりする味の感覚~!
なめらかで優しい甘味のさつま芋と、上にのっているレアチーズの
酸味が口の中でとけて、美味しい~しあわせ~のひとこと(笑)
窯主はチーズは苦手なのですが、美味しい~美味しい~の連発!
これはお薦めのチーズケーキですよ。



        (器・・・青磁笹皿・橘マグカップ)

花げしき「おいもっち」 →  http://oimotti.com/php/oimo.php#1
  


Posted by ゆーみん at 12:39Comments(0)お菓子

2013年03月18日

美味しい幻の小城羊羹

今日は甘党の窯主が大好物な羊羹のお話です。
「幻の羊羹」とも呼ばれる「岡本為吉本舗」の羊羹は
なかなか口にする事ができない羊羹。

地元でもなかなか買うことができなくて、作られる量に
限りがあり、すべてが完全予約注文のようです。

佐賀県小城には20件ほどの羊羹のお店があり、
ここの「岡本為吉本舗」の羊羹は、とても柔らかい羊羹です。
  問合せ:岡本為吉本舗  0952-73-2933
       佐賀県小城市小城124




三種類あるなかの一つ、小豆の羊羹をいただき、
春の季節には欠かせない、とても人気のお皿の
「桜花びら皿」にのせておもてなしです。
羊羹のお味は、口に入れたらなんとトロリととけて、
とても上品な甘さの羊羹。至福のお茶の時間です。

       秘窯の里・大川内山   
      伊万里「春の窯元市」 
 
   2013年3月30日(土)~4月3日(水)     
  お問い合わせ → 伊万里鍋島焼協同組合
  


Posted by ゆーみん at 09:30Comments(0)お菓子

2012年07月06日

サマーサンタストーリーズのゼリー缶

2012.MITSUKOSHI SUMMER SANTA SANTA STORIES
毎年2回でるサマーサンタストーリーズのゼリーのお菓子。
そのお菓子の缶のデザインが毎回違ったデザインです。
この夏のデザインは、なんと~サンタさんが「風鈴・うちわ・甚平」と、
夏の風物詩で登場です~!
ゼりーのお菓子も大好きなんですが、入ってくる
缶のデザインが毎回楽しみに!



夏の器で人気をいただいている金魚と藻を描いた器。
少しでも涼しげに~


 (器・・・グリーン籠・金魚フリーコップ・四角皿)

   秘窯の里・大川内山「風鈴まつり」
   開催は、 2012年 6月16(土)~8月31日(金)   
   詳しく→ 伊万里鍋島焼協同組合 
  


Posted by ゆーみん at 17:15Comments(0)お菓子

2010年08月18日

お菓子のオブリガード

こんにちは~!
お盆が過ぎて、朝夕が少しは涼しくなったような気がぁ~
でも日中は、まだまだ猛暑が続いている、伊万里の
秘窯の里・大川内山です。

佐賀で有名なお菓子に、北島の「丸芳露・まるぼーろ」。
丸芳露は、柔らかくてふわふわして~
その丸芳露を生姜と砂糖でくるんだお菓子が
「オブリガード」



生姜味の砂糖がついて、さくさくとした食感が
なんと言えないぐらいに美味しい一口です。
中はふわふわしたお菓子のオブリガード
また丸芳露とは一味違った素朴なお味です。

オブリガードとは、ポルトガル語で「ありがとう」。
乾燥した気候のポルトガルでは、マルボーロを
このように砂糖などでコーティングするようです。

オブリガードのお菓子は佐賀北島の本店、佐賀支店で
購入できますよ。

詳しくはこちら →  北島の丸芳露  


Posted by ゆーみん at 12:19Comments(0)お菓子

2010年07月03日

季節限定の桃大福と紫陽花の器

こんにちは~!
梅雨に入り、雨がしとしと降っている伊万里・大川内山です。

佐賀市のお友達からお土産にと頂いた和菓子は
「ほのかな桃の香りがして、なんとも上品な甘さ」

あまりに美味しい和菓子なのでご紹介します。
佐賀市にある高橋餅本舗福屋さんの
季節限定「桃大福」です。



桃大福を半分に切ってみたら、小さい青桃を
密漬けし白餡で包んでありました。
甘~い桃の香りがして、とても美味しい和菓子です!
お抹茶に合いそうなんですが、今日は日本茶でいただきました。



 今の季節のお皿
 紫陽花の皿にのせて・・・!

秘窯の里・大川内山「風鈴まつり
     期間 H22・6/19(土)~8/30(火)  
    詳しくは → 伊万里鍋島焼協同組合
  


Posted by ゆーみん at 13:40Comments(0)お菓子

2010年04月20日

可愛い押し花のお煎餅~!

         先日、とても親しくしているお友達から
         楽しくて珍しい品をいただきました。感激~!
         その中には、ご自分で出版された本と
         「彩り」という名のお煎餅が~。

       
       
       

       もうすぐ端午の節句ですから
       輪島塗りのお皿にお煎餅をのせて兜の湯呑みでおもてなし~。

       さつま芋を裏ごしして生地をつくり、押し花にした花をのせた
       とても可愛いお煎餅です。

       風が運んでくる野のかおり~、四季折々の野の花が
       押し花にされていて、ほんとに食べるのが勿体ないほど
       可愛いお煎餅でした!感謝です~。  


Posted by ゆーみん at 14:55Comments(0)お菓子

2010年02月25日

おひなさまのお菓子~


                (花びら皿・十草ゆのみ)
  
    桃の節句の頃には、いろんな愛らしいお菓子に
    出会います~!
    今日は色あざやかな桃色と、緑で「ひなまつり」を
    イメージした、春らしさいっぱいの和菓子をご紹介~。

    一口いただくと~「ほのかな桃の香り」が
    口の中いっぱいに広がり~
    なんと甘さ控えめの上品な和菓子。
    花びら皿に添えて。

    菓匠 清閑院の「おひなさま」お菓子

    伊万里鍋島焼・磁器ひいなまつり
        期間 2/1(月)~3/7(日)

       詳しくは →伊万里鍋島焼協同組合
  


Posted by ゆーみん at 18:31Comments(0)お菓子

2010年02月16日

貝合わせ最中を春の器にそえて~



   我が家近くの田畑には、菜の花が咲いて
   春の香りがいっぱいです~!
  
   今日は、お雛祭りのこの時期に、ぴったりの
   かわいい花貝合わせのお菓子の紹介!
  
   最中皮に自分で餡子を包んでいただくお菓子
     春の器「桃菓子皿」に添えて、
     なんと可愛い~貝合わせ最中~
   甘さ控えめで、いくつでも頂きたいのですが
     今日は、一つづつ菱皿の器にのせて
     ほっとひとときの茶の時間です~!
   
 

   お菓子→たねやの花貝合わせ最中のお菓子

  伊万里鍋島焼・磁器ひいなまつり
        期間 2/1(月)~3/7(日)

       詳しくは →伊万里鍋島焼協同組合  


Posted by ゆーみん at 15:55Comments(4)お菓子

2010年01月16日

地元のおやつは「芋ねり」~

    
 
       我が家では、正月にお飾りしたお餅が
          たくさんある、この時期に
     登場する「芋ねり」の手作りおやつ。
         今日も作りましたよ~!
      材料は、いたってシンプルで芋と餅だけ。
    窯主が大好物なので、たびたび登場します~。
    
    
    

   作り方は→以前のブログで紹介してます
     
   簡単に作れるので、おやつにいかがですか~!
 
      伊万里鍋島焼・磁器ひいなまつり
        期間 2/1(月)~3/7(日)

      
        詳しくは → 伊万里鍋島焼協同組合  


Posted by ゆーみん at 14:41Comments(2)お菓子

2010年01月07日

新年の和菓子は花びら餅~

  

  新年の和菓子で、毎年楽しみにしている 「花びら餅」 。
  この時期にしか、味わうことのできない
  甘味とみその塩加減、そしてゴボウの食感が
  合わさった独特な美味しさです~!
  
  
            (今回の器は手まり皿・碗)

   写真は、伊万里の城月堂さんの花びら餅です。
   とても柔らかく、もちもちして、お抹茶と一緒にいただきました。
   
   詳しくは→ 花びら餅 について
  


Posted by ゆーみん at 14:39Comments(2)お菓子

2009年09月09日

人気の千疋屋パフェ




女性は、デザートには目がない~
特別に美味しいと聞けば・・いつか行ってみたいと思う
乙女心なのです。

先月、仕事で東京に行った時に立ち寄った「千疋屋さん」
テレビや雑誌で紹介される、大人気のデザートのお店。
世界のフルーツの食べ放題「千疋屋総本店」 
予約が取れないほど人気、なにせ世界のフルーツの食べ放題!
予約はとても無理で、2~3ヶ月待ちの状態とか~。

その時は食べ放題ではなく、トロピカルパフェを頂きました~!
南国の甘いマンゴ・キュウイとクリームの絶妙な美味しさicon12
食事の後に立ち寄ったのですが、ぺロリといただきました。
お薦めの千疋屋さんですよ~!
  


Posted by ゆーみん at 12:12Comments(0)お菓子

2009年08月17日

京都料亭・和久傳のお菓子




京都の料亭「和久傳」には行ったことがありませんが~。
夏の和菓子(西湖・せいこ) お友達からの頂き物です。

蓮根の澱粉と和三盆の上品な味です~!
さらにひとつずつ、丁寧に笹の葉に包んであり
笹の葉の香りがして・・・・「喉こし」がよく~
蓮根のもちもちとした口当たりもよく
冷やしていただき~最高のおもてなし~!



見た目にも、緑の葉が涼しくて
一度食べたら~やみつきになりそうな。
やはり、一手間も二手間もかけた違いがありますね~。

(器・・・・藍鍋島鉄線ゆのみ・菊渕和皿)

  秘窯の里・伊万里・大川内山・風鈴まつり・・・・・・8月31日  


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2009年07月31日

金魚のお菓子と器

   秘窯の里・大川内山は・・・・曇り空
               朝から爽やかな~風が吹いており~
             風鈴の音色が「チリン~チリン~」と鳴り響き
              クーラーがいらないくらいです・・・!icon12


              

            今日は、可愛らしい金魚の夏のお菓子を紹介です。
                  「源吉兆庵」の夏ゼリー         
             (上をクリックするとお店が詳しくわかりますよ)icon14     
             箱の中から金魚鉢をイメージしてつくられた 
            レース編みの金魚鉢、なんとおしゃれな発想・・・・・・
         



                  わが社の夏の器として作られた
                 金魚のデザート器に添えてみました。
               なんと・・金魚さんが三匹泳いでるみたいですね~!icon12icon12
                            
            味はレモン味の爽やかで・・・プルーン、プルーンゼリー 
             冷たくひやして・・・なんと絶妙な美味しさですよ。




            使用した器・・・・高台金魚のデザート碗・ 皿・スープン

            秘窯の里・大川内山  風鈴まつり・・・・・・・8月31日まで

        
      


Posted by ゆーみん at 15:02Comments(0)お菓子

2009年07月29日

手づくり饅頭~

      先週、私が住む町では夏まつり(祇園)があり
      その時、お供えするソーダ饅頭を作りました。
      超簡単ですよ~!

      材料  小麦粉  500g ・ ソーダ 大匙 1・
          砂糖200g ・ 水 180cc ・ 卵 1個・ 餡子 500g

      作り方  1 砂糖・水・卵混ぜてその中に小麦粉・ソーダ混ぜ合わせた
              物を何度かに分けて混ぜ、こねる。
            2 この生地を30分ほどねかせる。(ここがポイント)
            3 ねかせた生地を丸めてのばし、餡を入れて
              葉をしたにすく。(この分量で20~25個)
            4 蒸す時間6~7分間でいいようです。
              今回は、葉らんを切って蒸しました。

        冷たくなったら・・・レンジでチンしたら、ふかふかの
        まんじゅうになりますよicon12~!


        お饅頭とお茶で一服いかがですか~!

   秘窯の里・大川内山  風鈴まつり ・・・・・・8月31日まで  


Posted by ゆーみん at 11:42Comments(0)お菓子

2009年06月26日

伊万里の抹茶ロールケーキ



伊万里の町で、美味しいお饅頭「延命橋」で有名な城月堂さんへ
お店に入るなり私の目に・・・なんと大川内山風鈴まつりの紙の包み!
伊万里絵巻のお菓子を包んであり、びっくり!!icon12
城月堂さん~、風鈴まつりを宣伝していただき有難うございます。



包みのお菓子は、抹茶ロール・・抹茶生地でクリームと小倉餡巻き
きな粉をかけて、甘さひかえめで美味しいロール巻きです。
おやつにいただきました。お薦めのお菓子ですよ。icon12
  


Posted by ゆーみん at 20:08Comments(0)お菓子

2009年05月20日

さくらんぼの紅茶~



近頃、紅茶を飲むことが多くなり~♪face02
今、私が気に入っている紅茶は、MARINA DE BOURBON 
このマリナ・ド・ブルボンの紅茶が美味しく~種類が豊富!
(福岡リバレインの地下にもある)
今シーズンの限定のさくらんぼ紅茶、今しかいただけないの・・・icon12
甘酢っぱいさくらんぼの香りが漂い、心までほっとする紅茶です。

さくらんぼ紅茶は、アイスティーにしてもフルーティーですよ~!
最近、お気に入りの紅茶の一つです。


  


Posted by ゆーみん at 11:22Comments(0)お菓子

2009年04月12日

京都菓子~茶の華



今日の大川内山は暖かさを通り越して、まるで夏日のようです~
京都の宇治 白川のお濃茶たっぷりのラングドシャ「茶の菓」 
濃厚抹茶の味の中には甘さをおさえたホワイトチョコレートが
サンドされた。とても美味しいお菓子です。

桜の花びらを散りばめた「桜湯呑み」に、煎茶を入れて
ほんの短い休憩の一服にいただきました。



お菓子の箱もおしゃれで~洋菓子の箱のようです。
写真には写ってないのですが下の箱は、お菓子と同じ
抹茶の色のグリーン缶の入れ物でした。
このお菓子は・・・ネットでも買えそうですよ・・・!  


Posted by ゆーみん at 21:02Comments(0)お菓子