伊万里鍋島焼窯元のおかみブログ

こんにちは～！
皆さんは「まこもだけ」という食材を知ってます？
伊万里市の瀬戸町で栽培されて、ようやく販売する
ようになったのでと、いただきました～！

「まこもだけ」なんて見たのも・聞いた事も初めて～
なんと珍しくて、筍とアスパラの中間といった感じで
さっっそく今夜の一品に～！



カロリーが少なくて、食物繊維が豊富なので
健康食材として、とても注目されているようです～！
中国では、古来より浄血作用がある食材として
漢方薬として利用されているようです。
（便秘・血圧・糖尿・あせもなど）
マコモ茸は肉や魚ともよく合い、炒めものやスープ、
煮込み料理などの中国料理に使われているようです。



　　　　　　　　秘窯の里・大川内山
　　　　～　伊万里鍋島藩窯秋まつり　～　　
　　　　Ｈ22.10/31（日）～11/5(金）　
　　　　詳しくは　→　伊万里鍋島焼協同組合