伊万里鍋島焼窯元のおかみブログ

こんにちは～！
「八十八夜」と聞けば新茶の季節です。
この時期には、最盛期を迎えている柔らかい
おいしい新茶がたくさんとれますね。

新茶はお湯の温度がポイントみたいですよ～。
熱すぎるお湯で淹れると、渋みがでてきて
少し冷まして(60度ぐらい）から急須にそそぐと
その味はまろやかで、おいしい茶に～。



母の実家は、嬉野茶で有名な嬉野市の生まれですから
茶畑では、お茶摘みの光景が見られ、新茶の葉の香り～
なんともいえない、この季節の様子が目に浮かびます。



今日の新茶は、私の好きな器の一つ
「藍鍋島茶器」に入れて味わっています。
藍鍋島図柄には、初夏の花が描かれています。
新茶をいただく器には、ぴったり～。
とても人気の茶器です！

（器は藍鍋島茶器セット　萩急須・鉄線・藤・萩煎茶）