伊万里鍋島焼窯元のおかみブログ

今日は1月11日で鏡開き～！
正月、年神様に備えた鏡餅を雑煮や汁粉にして頂き
一家の円満を願う行事ですね。

一月ならではのお菓子には、お茶道の席で
初釜によく用いられる花びら餅。
今日は新年に合わせて、青磁鶴皿に添えてのおもてなしです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（青磁鶴皿）

花びら餅は平安時代の「歯固めの儀式」を簡略化したものと
考えられ、ゴボウは押鮎を表し、餅と味噌飴には雑煮の意味が
込められています。
うす紅色が映る新年にふさわしいお菓子です。

青磁鶴皿は新年のおもてなしなどにとても素敵な皿です。
また結納のお祝いなどの、お祝いのときなどにも
とても喜ばれる縁起の良いお皿です。