伊万里鍋島焼窯元のおかみブログ

　　　　　　先週、私が住む町では夏まつり（祇園）があり
　　　　　　その時、お供えするソーダ饅頭を作りました。
　　　　　　超簡単ですよ～！

　　　　　　材料　　小麦粉　　500ｇ　・　ソーダ　大匙　1・
　　　　　　　　　　砂糖200ｇ　・　水　180ｃｃ　・　卵　1個・　餡子　500ｇ
　　　　　　作り方　　1　砂糖・水・卵混ぜてその中に小麦粉・ソーダ混ぜ合わせた
　　　　　　　　　　　　　　物を何度かに分けて混ぜ、こねる。
　　　　　　　　　　　　2　この生地を30分ほどねかせる。（ここがポイント）
　　　　　　　　　　　　3　ねかせた生地を丸めてのばし、餡を入れて
　　　　　　　　　　　　　　葉をしたにすく。（この分量で20～25個）
　　　　　　　　　　　　4　蒸す時間6～７分間でいいようです。
　　　　　　　　　　　　　　今回は、葉らんを切って蒸しました。

　　　　　　　　冷たくなったら・・・レンジでチンしたら、ふかふかの
　　　　　　　　まんじゅうになりますよ～！


　　　　　　　　お饅頭とお茶で一服いかがですか～！

　　　秘窯の里・大川内山　　風鈴まつり　・・・・・・8月31日まで